Sastojci
Za biskvit:-300g. petit beurre keksa
-200ml. hladnog mlijeka
Za kremu 1.
-1,5l. mlijeka
-10 v. žlica sitnog šećera
-2 vrećice vanilin šećera
-5 vrećica pudinga od vanilije
Za kremu 2.
-400ml. mlijeka
-5 vrećica šlag pjene
-5 m. žlica šećera u prahu
-1 vrećica želatine fix(20.g.)
-veličina posude-kalupa (25x35cm.)
Za ukrašavanje:
-100g. petit beurre keksa
Priprema
BiskvitKekse namočite u mlijeko. Prašak za puding razmutite u malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka stavite na vatru i dodajte šećer i vanilin šećer. Na laganoj vatri uz neprestano miješanje električnim mikserom, postupno dodajte umućeni puding. Umutite šag s mlijekom i šećerom dodajte želatinu fix, u još vruć puding.
Izrada:
Posložite red keksa (ja sam radila u dva sloja) da mi podloga bude čvršća i kompaktnija i da se kolač lijepo reže. Dobivenom kremom premažite kekse.
Ukrašavanje:
Ukrasite izmrvljenim keksima ili još po želji svaku kocku kolača prije posluživanja prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Ako ne volite da vam budu keksi kao podloga, možete ispeći lagani biskvit i dobivenom kremom premazati kolač. Ili još jedna "zgodna" ideja, koju ja često koristim kada mi iznenada dođu gosti, kekse namočite u mlijeku, poredajte ih u zdjelice i prelijte ovom finom kremicom, ukrasite izmrvljenim keksićima,čokoladom i dobro ohladite.
Dobar tek!
Preuzeto sa: coolinarika.com