Sastojci
Kora:-12 bjelanjaka
-24 kasike secera
-sok od 1/2 limuna ili 2 kasike sirceta
Fil:
-12 zumanjaka
-12 kasika secera
-4 kasike brasna (mozete pomijesati 2 kasike brasna i 2 kasike gustina)
-1/2 l mlijeka
-1 margarin za kreme i kolace
-200 gr.orasa mljevenih
-1 vanilin secer
-3 reda cokolade za kuhanje (cokolada od 100 gr.)
I jos:
-slag krema za ukrasavanje
Priprema
Umutiti bjelanjke u svrst sam pa zatim dodati secer i nastaviti mutiti dok smjesa ne postane jako cvrsta i sjajna. Na kraju dodati sok od limuna ili sirce. Jos malo mutiti.Umucene bjelanjke sipati u pleh za pecenje ( moze i okrugli pleh za torte a moze i u obicni pravougaonik pleh-da bude u obliku kolaca),smjesu fino poravnati. Koru peci,tj.susiti na 150 c. oko 1h.
Zumanjke mutiti miksrom sa secerom i vanilin secerom da dobijete finu pjenastu smjesu, zatim dodati brasno ili kombinaciju brasna i gustina. 1/2 l mlijeka staviti da zakuha pa onda dodati smjesu od zumanjaka. Stalnim mijesanjem skuhati fil od zumanjaka. Kad smjesa postane gusta fil je gotov.
U ohladjen fil dodati mikserom izradjem margarin. Sve dobro sastaviti. Fil podijeliti na 2 dijela i u jedan dio dodati orase sitno mljevene(ako ih ne volite poput mene mozete ih izostaviti) a u dr.dio fila dodati 3 reda otopljene cokolade(dakle 3 reda od cokolade od 100 gr. :)
Preko kore prvo staviti svijetli pa tamni fil. Na kraju tortu ukrasiti slagom.
Tortu dobro ohladiti prije konzumiranja :)
Preuzeto sa: coolinarika.com