Sastojci
Biskvit-6 jaja
-2 kas. vrele vode
-150 g secera u prahu
-60 g brasna
-50 g mljevenih oraha
-1 vanilija secer
Fil
-400 ml mlijeka
-1 puding od vanilije
-200 g maslaca
-150 g secera u prahu
-2-3 banane
-3-4 kas. cokoladnih mrvica
Ukras
-2 slag kreme
-2 kas. eurokrema
-3 kas. mljevenih oraha
Priprema
Pjenasto umutite zumanca sa 75 g secera u prahu. Dodajte 2 kas. vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane blijedja. Bjelanca umutite u cvrst snijeg, dodajte preostali secer i vanilija secer.U umucena zumanca dodajte lagano brasno sa mljevenim orasima. Postepeno dodavajte snijeg od bjelanaca i pazljivo promijesajte tijesto. Pecite na pleh sa pekpapirom na 180 °C, 20 min. Ispecenu koru odmah izrucite na krpu, posutu secerom i zarolajte u rolat.
Za fil skuhajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnu temp. Da vam se nebi stvorila kora na pudingu prespite ga malo sa secerom.
Omeksali maslac umutite sa secerom u prahu , postepeno sjedinite sa pudingom. U fil dodajte cokoladne mrvce i dobro promijesajte, ostavite ga 30 min u frizideru. Razavijte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko citavog biskvita.
Banane ogulite, odstranite im krajeve i poslozite jednu do druge na vrhu biskvita. Biskvit lagano urolajte i ukrasite slag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim eurokremom.
Preuzeto sa: coolinarika.com