Sastojci
-15 kasika pcenicni griz-15 kasika vode
-12 kasika belo brasno
-12 kasika ulja
-1 kasicica soda bikarbone
-5 komada jabuka
-100 gr kokos
-50gr suvo grozdje
Za serbet
-1 casa od 250 ml secer
-2 case od 250 ml vode
-1 kesica vanilin secer
Za premazivanje
-2-3 kasike dzem po izboru
Priprema
Jabuke ogulite i narendajte na krupno rende i ostavite da malo odstoje dok vi pripremate testo.U duboki sud stavite najprije vodu a zatim griz i mesajte da se sojedine.
Dodajte ulje i brasno pa opet mesajte da se dobije homogena smesa.
Na kraj dodajte narendane jabuke , pola kesice kokosa, vanilin secer i grozdjice koje ste predhodno potopile u vrucu vodu.
Sve dobro promesajte i stavite u namazanom uljem tepsiju broj 30 i ostavite da stoji jedan sat.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite kolac da se pece.30 minuta a zatim namalite temperaturu na 150 i pecite jos 15 minuta.
Dok se kolac pece napravite serbet tako sto ce te zakuhati secer i vodu 5 minuta.Ne treba da bude gust serbet kao za baklavu.
Kad se kolac ohladi prelijte sa srerbetom i pocekajte da se serbet upije. Premazite ga sa dzemom po vasem izboru, ja sam koristila od sljiva i iscite na kocke.Na kraj pospete sa preostalim kokosom.
Preuzeto sa: coolinarika.com