Sastojci
TIJESTO:-200 g svježeg kravljeg sira
-100 g šećera
-100 g margarina
-4 žlice mlijeka
-120 ml ulja
-5 kapi arome limuna
-1 prašak za pecivo
-500 g oštrog brašna
NADJEV:
-1 staklenka kompota od višanja (700 ml) ili svježe višnje (400-500 g)
-2 pudinga od vanilije
-750 ml mlijeka
-60 g šećera
MRVICE:
-250 g oštrog brašna
-100 g šećera
-1 žličica cimeta
-150 g margarina
POSIPANJE:
-šećer u prahu
Priprema
TIJESTO:U veću posudu razmrvite svježi kravlji sir i dodajte šećer pa lagano izmiksajte. Zatim dodajte omekšani margarin i miksajte. Dodajte mlijeko, ulje, aromu limuna i prašak za pecivo te miksajte. U tu smjesu dodajte brašno i zamijesite glatko tijesto. Tijesto će biti mekano, pa pripazite da prilikom izrade ne dodate previše dodatnog brašna. Izrađeno tijesto odložite u hladnjak i za to vrijeme pripremite mrvice.
MRVICE:
U posudi pomiješajte brašno, šećer i cimet i na kraju dodajte omekšani margarin - mikserom izradite mrvice.
Kalup za pečenje premažite margarinom i pobrašnite ga. Razvaljajte tijesto i njime prekrijte dno kalupa. Po tijestu poslažite ocjeđene i iskoštene višnje.
NADJEV:
Od mlijeka, praška za puding i šećera skuhajte puding. Kuhani vrući puding odmah prelijte po višnjama i ravnomjerno rasporedite.
Na puding rasporedite ranije izrađene mrvice.
Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva oko 50 minuta.
Dobro je ispeći ga dan ranije tako da preko noći tijesto malo otpusti.
Posluživanje
Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu.
Preuzeto sa: coolinarika.com