Sastojci
Kora:-5 belanaca
-150 g. secera
-150 g. kokosa
-2 kasike brasna.
Preliv:
-200 g.cokolade
-4 kasike ulja.
Fil:
-4 dl.+1 dl. mleka
-5 zumanaca
-1 puding od vanilije
-250 g. butera
-150 g. secera u prahu.
Za posipanje:
-50-100 g. kokosa.
Priprema
Umutite u cvrst sneg belanca, postepeno dodavajte secer, i kada se stopi secer lagano dodati brasno muteci mikserom na lagano i kokos. Sipati u pleh (velicine 30×20) u koji smo stavili papir za pecenje, lagano poravnamo i pecemo na 200 C.oko 15-20 min.dok ne dobije blago zlatnu boju. Koru ohladimo.Cokoladu otopimo na pari sa uljem i kada bude lepo sjajna prelijemo ravnomerno po ohladjenoj kori.
Ohladimo koru da se cokolada stegne da bi mogli da nanesemo fil da nam se nebi u toku filovanja sve razmazalo. 1dl.mleka stavimo na sporet da provri. Posebno umutimo puding sa zumancima i dodamo 1 dl.mleka, sve umutimo da nema grudvica, i kada mleko na sporetu provri lagano sipamo masu od pud.
i zumanaca, i kuvamo dok se ne zgusne.
Sklonimo, i ohladimo. U hladno dodamo secer u prahu i buter, i dobro sve umutimo mikserom. Na ohladjenu koru sa cokol.prelivom ohladjenim nanesemo ravnomerno fil i poravnamo sve sa kuvarskim nozem. Pospemo sa kokosom i ohladimo 2 h.u frizideru. Seci na kocke ili stangle, i uzivajte u pravom ukusu Rafaella.
Preuzeto sa: maminireceptici.com