Zapečene mahune

Sastojci 

-800 gr zamrznute zelene mahune
-oko 6 žlica ulja
-2 glavice luka (srednje velike)
-2 režnja češnjaka
-sol, papar
-1 žličica Vegete
-2 žlice krušnih mrvica
-1 dl bijelog vina
-1,5 dl vode
-sol, sjeckani peršin
-oko 6 žica naribanog sira (što je sir tvrđi i malomasniji to je bolji, tipa Grand Panadano ili Parmezan ili Ribanac)
-2 dl mlijeka
-2 jaja
-30 gr maslaca (i za namastiti posudu i za nasjeckati po vrhu)


Priprema

U prvu tavicu staviti pola masnoće, propirjati glavicu crvenog luka i dva režnja češnjaka. Dodati mahune. Ukoliko su mahune iz konzervi postupak pirjanja se skraćuje (ja sam imala smrznute). Posolite, popaprite i dodajte žličicu Vegete.

U drugu tavicu također stavite preostalu masnoću, propirjajte sitno nasjeckanu drugu glavicu luka. Dodajte  krušnie mrvica, malo sjeckanog peršuna i zalijte sa vinom. Kad vino prokuha dodajte vodu. Neka kratko prokuha pa ugasite vatru.

Namastite posudu za pečenje i u nju složite polovicu pripremljenih mahuna. Na to pospite umak s mrvicama i pospite sa malo ribanog sira. Preko stavite preostale mahune. Na sir poredajte narezani maslac. Pospite sa još malo sira. Mlijeko i jaja umutite i izlijte preko svega. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata.

Ručak je poslužen :)

Preuzeto sa: www.coolinarika.com