Sastojci
-5 belanaca-1 celo jaje
-6 kašika mleka od badema ili običnog
-6 kašika kokos brašna
-prstohvat soli
-1 kašikica praška za pecivo
-na vrh kašikice sode bikarbone
-3 kašike kokosovog ulja
Priprema
Pomešati suve sastojke, kokos brašno, prašak za pecivo, so i sodu bikarbonu. Zatim dodati belanca i celo jaje i izmešati mikserom, pa dodati mlekoi otopljeno kokosovo ulje. Ostaviti 10ak minuta da testo odstoji. Po želji dodati vanilu ili drugi začin, par kapi zaslađivača.Peći uštipke izlivajući po kašiku smese na zagrejan i uljem namazan (kod mene kokosovo) tiganj koji je kod mene sa četiri udubljenja pa je malo otežano okretanje. Peći kratko sa obe strane.
Posluživanje
Služiti tople sa namazom po želji. Mogu ostati da stoje za kasnije, najbolje uvijene u foliju ili papir, a mislim da bi mogle i da se zamrznu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com