Sastojci
-1 kg. mesa po želji (u ovom slučaju svinjski kotleti)-nekoliko velikih krompira
-1 velika kapula
-2 veće mrkve
-4 režnja češnjaka
-malo ulja
-1 dl. bijelog vina
-i još soli, papra i vegete
-desetak listova svježeg bijelog kupusa
Priprema
Meso špikovati češnjakom, politi uljem i utrljati začine. Krompir oguliti i izrezati uzdužno, nauljiti, začiniti i staviti na dno nauljene škrovade (najbolje “kikiriki” škrovada s poklopcem). Očišćenu mrkvu isjeći na krupnije komade, kapulu prepoloviti, pa i njih “ušuškati” u krompir. Na krompir staviti meso. Zaliti vinom. Sve prekriti u dva reda listovima kupusa.Poklopiti (ako nemate poklopac dobro zatvorite s nekoliko slojeva alu-folije) i peći na 220°C oko 2 sata. Zatim izvaditi iz pećnice i odstraniti gornji sloj pocrnjelih listova kupusa koji su “dehidrirali”, i svoju tekućinu “poklonili” mesu i povrću koje ostaje super sočno! Donji listovi su savršeno ispečeni i izuzetno ukusni!
Posluživanje
Poslužiti uz salatu po želji i crni kruh (najbolje ispod peke).
Preuzeto sa: www.donosimo.com