Sastojci
Agda:-750 ml vode
-kilogram šećera
-3 koluta limuna
Tijesto:
-pola litra vode
-2 fildžana šećera (Fildžan zapremine 50 ml)
-2 fildžana ulja
-500 g brašna
-5 jaja
Za prženje:
-600 ml ulja
Priprema
Proključati vodu i šećer pa pustiti da kuha 5 minuta. Skloniti sa vatre, dodati limun pa odložiti da se skroz ohladi.U šerpu staviti vodu, ulje i šećer pa pustiti da prokuha. Skloniti sa vatre, dodati brašno i promiješati kuhačom. Za lakše miješanje, istresti u veću posudu pa energično miješati kuhačom da se dobije fino, glatko tijesto koje se odvaja od zidova posude. Potpuno ohladiti.
Zatim dodavati jedno po jedno jaje i miješati da se opet stvori kompaktno tijesto. Možete miješati kuhačom, a ja to umijesim sa rukom jer mi je tako najlakše.
Zagrijati ulje.
Pripremljenom smjesom puniti kalup za tulumbe , pa ih istiskati u ulje, pomažući se nauljenim nožićem. Polako ih okretati i pržiti dok fino ne porumene. Ispržene tulumbe staviti u šerpu sa agdom, neka tu stoje dok ne ispržite narednu turu tulumbi.
Kada ispržite narednu turu, onda one tulumbe iz agde prebacite na pleh. Postupak ponoviti dok ne ispržite sve tulumbe. Ostaviti ih da se ohlade.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com