Sastojci:
Biskvit:-6 žumanjaka
-12 kašika(ravnih) šećera
-2 dl hladnog mlijeka
-1 dl ulja
-6 kašika(punih)120 g brašna
-3 kašike kakaa
-1/2 praška za pecivo
Za šaum:
-6 bjelanjaka
-12 kašika šećera
-4 kašika vode
-10 kašika šećera
Čokoladna glazura
-100g čokolade za kuhanje
-3 kašike vode
-4 kašike ulja
Priprema:
Umutiti žumanjke sa šećerom.Tome dodati mlijeko ,ulje i još kakao, prašak za pecivo i brašno.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh.Peći na 200 stepeni 15-20 minuta. Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih)sa 4 kašika vode.Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano. Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli. Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temp na 130 stepeni.Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još10 minuta. Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom.Odmah ga i režemo na kocke .
Napomena:
Pošto je mnogim u šaumu puno šećera ja sam smanjila kako sada stoji u receptu .U orginalnom je bilo 15 u bjelanjke i 12 u špinovanje.Vi odlučite kako volite.Moji ukućani vole da im je dobro sladak pa im ja pravim po orginalnom receptu.Ako smanjujete šećer još i više nego što sam ja treba voditi računa da bi šaum mogao da “legne” tj ne znam kako bi izgledao sutradan.
Preuzeto sa: mala-kuhinja-veliki-uzitak.blogspot.ba