Rum torta

Sastojci

Biskvit X 2:

-3 bjelanca
-4 supene kasike secera
-5 zumanaca
-4 supene kasike brasna

Fil:

-4 bjelanaca
-125 g secera
-125 g mljevenih oraha
-150 g secera
-malo Vode
-50 ml ruma

Glazura:

-200 g secera u prahu
-3 supene kasike vode
-50 g putera

I jos:

-sok od jedne narandze za posuti biskvit
-100 g džema od drenjina ili nekog drugog crvenog

Priprema

Pjenasto uputiti bjelanca, dodati šećer i zumanca. Zatim lagano umiješati brašno

Ispeci dva ovakva biskvita u plehu promjera 28, na temperaturi 200 stepeni, dok biskvit ne počne da se odvaja bočno od ivica pleha.

Uputiti preostala 4 bjelanca pjenasto. Dodati šećer pa mutiti jos par minuta. Na kraju umiješati orahe.
Smjesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i ispeci. Ostaviti da se ohladi.

Kuvati 150 g secera sa malo vode, kao za slatko. U kuhano dodati ohladjeno i izmrvljeno tijesto od bjelanca i oraha. Promiješati i dodati rum.

Ohlađene biskvite nabockati viljuškom i posuti sokom od narandze

Oba biskvita premazati džemom od drenjina sa strane koja ide do središnjeg fila

Dakle dodje naređano: biskvit, džem, fil od oraha, džem, biskvit

Ostaviti pripremljenu tortu sa strane dok se uputi glazura

Mutiti šećer u prahu sa vodom i puterom, najmanje 10 min

Glazuru staviti po vrhu i boku torte

Posluživanje

Moze se praviti i u kockastom plehu od rerne... Tada se biskvit peče izjedna.
Tako pripremljen kolac se može rezati na kocke..

Preuzeto sa: www.coolinarika.com