Bosanski đevrek

Sastojci 

-500 g brašna
-350 ml mlake vode
-1 kesica suhog kvasca
-1 jaje
-2 čajne kašike soli

I još:

-jaje za premazivanje

Priprema

U posudi promiješati brašno, kvasac i so. Dodati jaje i, polako sipajući mlaku vodu, zamijesiti tijesto. Istresti ga na pobrašnjenu podlogu i, uz još malo brašna, zamijesiti tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Ostaviti ga tako 5 minuta, pa premijesiti. Pokriti krpom i ostaviti da se diže sat vremena. Tijesto malo premijesiti i podijeliti na sedam jednakih loptica. Loptice rukama razvaljati u deblje valjke.

Valjak uzeti s jedne i s druge strane i okretati ih u suprotnim pravcima. Kad se tijesto uvrnulo, dva kraja spojiti. Đevreke poredati na tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostaviti da se dižu 15 minuta. Netom prije ubacivanja u rernu, đevreke premazati umućenim jajetom i svaki od njih malo posoliti.

Peći ih na 200 stepeni dok fino ne porumene, oko 20 minuta. Umotati u krpu dok se malo ne ohlade.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com