Zatvorena pita sa špinatom

Sastojci

Za testo

-300-400 gr mekoga brasna
-soljica ulja ( za tursku kafu)
-4 soljice kisela mleka ili jogurta
-1 jaje
-1 kvasac svezi
-so

Nadjev

-500 gr svezeg spinata
-3 jaja
-100-150 gr sira
-so
-mladoga luka po zelji

Priprema

Jogurt ili kiselo mleko malo zagrejte pa od svih navedenih sastojaka zamesite meko testo i ostavite 1 cas da se udupla..

U medjuvremenu pripremite nadjev : spanac na kratko obarite pa ga dobro ocedite da nema uopste vode dodajte jaja i sir posolite i dobro izmesajte..Mozete dodati i mladoga luka po zelji ali meni je lepse bez njega..Nanesite na krajeve male kockice putera i narosite susamom( ja sam sa kimom) ali sa susamom je bolje..

Razvucite testo preko tepsije u kojoj cete peci ( sto tanje)pitu pa nanesite nadjev..

Preklopite krajeve preko nadjeva tako da ostane samo mala rupica u sredini.Pecite odmah ne treba mnogo da stoji samo toliko koliko treba da se pecnica zagreje..

Pecite na 200 stepeni oko 40 min dok ne dobije finu boju..Sluzite toplo uz jogurt ili koiselo mleko..

Preuzeto sa: www.coolinarika.com