Snježnobijela svečana torta

Sastojci

Za prhko tijesto:

-125 g Oštrog brašna
-½ žličice Praška za pecivo
-prstohvat soli
-60 g maslaca
-30 g šećera

Za biskvit:

-6 jaja
-150 g šećera
-150 g maslaca
-150 g Lino lade Jaffa
-30 g Kakaa u prahu
-40 g Glatkog brašna
-½ žličice Praška za pecivo
-1 Cimet šećer Dolcela
-1 Vanilin šećer
-200 ml slatkog vrhnja
-150 g grubo mljevenih badema

Za kremu:

-1 Krema za kolače
-500 ml mlijeka
-100 ml Šlaga 5 +
-200 ml Šlaga 5 +
-Srebrne perlice

Priprema

Brašnu dodajte prašak za pecivo, sol, šećer, žumanjke i na listiće narezan maslac. Zamijesite tijesto i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Tijesto razvaljajte i stavite na dno kalupa za torte (Ø 24 cm).

Omekšalom maslacu dodajte Lino ladu jaffa i miješajte da dobijete glatku smjesu.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka, a zatim ih stucite u čvrsti snijeg. Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte.

Dodajte pripremljenu Lino ladu, zatim brašno izmiješano s kakaom i praškom za pecivo, cimet šećer i vanilin šećer.

Na kraju dodajte slatko vrhnje i lagano lopaticom umiješajte snijeg od bjelanjaka i bademe.

Smjesu izlijte preko pripremljenog prhkog tijesta i pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 60 minuta.

Šlag 5 + istucite da dobijete čvrst šlag. U posudu ulijte mlijeko, dodajte sadržaj vrećice kreme za kolače i miješajte električnom miješalicom da dobijete kremu.

Dodajte otopljenu čokoladu i istučeni šlag 5 +. Kremu odmah nanesite na tortu u kalupu, poravnajte i stavite u hladnjak da se hladi oko 2 sata.

Šlag 5 + istucite i njime premažite tortu.

Posluživanje

Prije posluživanja pospite srebrnim perlicama.

Savjet

Tortu umjesto šlagom možete preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti na isti način.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com