Sastojci
-1 šalica riže dugo zrno-1 bijela ili crna rotkva
-1 velika mrkva
-1 naribana jabuka
-naribani sviježi đumbir
-nasjeckani peršin
-2dcl kiselog vrhnja ili jogurta
-sok od jednog limuna i sol po želji
Priprema
Rižu skuhati al dente i procjediti , ostaviti da se ohladi . Mrkvu isto skuhati i nasjeckati na male kockice . Zajedno staviti u zdjelu , dodati naribanu rotkvu , jabuku , đumbira staviti po želji ...ja ga stavim dosta jer volim njegov okus i miris .Sve povezati s vrhnjem ili jogurtom . Na kraju posoliti , dodati nasjeckani peršin i limunov sok .Posluživanje
Uz salatu sam poslužila blanširani kelj preliven maslinovim uljem .
Preuzeto sa: www.coolinarika.com