Sastojci
-500 grama mljevenog purećeg mesa-1 kom jaje
-250 grama pistacija
-100 grama maslaca
-1 šalica krušnih mrvica
-1 šalica kukuruznog brašna
-4 žlice mlijeka
-2 žlice vegeta pikant
-prstohvat crni papar mljeveni
-1 mala žličica curry
Priprema
Puretinu začinimo vegetom, paprom i curryem po ukusu. Umiješamo jaje i ostavimo na strani poklopljeno.Pistacijo očistimo od ljuske i dobro isperemo u slučaju da je već soljen. Usitnimo ga u mlincu. Na vatri otopimo maslac u malo mlijeka te dodamo pistaciju. Postepeno ulijevamo maslac i dobro miješamo, smjesa mora biti gusta.
U pureću smjesu dodamo prezle i dobro izmješamo. Zatim u ruci oblikujemo ćuftice od mesa. Pospite krušnim mrvicama i spljoštite ih. U sredinu stavite malo smjese od pistacija. Punjene prekrijte mesom i dlanom oblikujte kuglice željene veličine.
Kuglice uvaljajte u kukuruzno brašno i ispržite u vrelom ulju. Poslužimo uz friško narezanu ciklu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com