Sastojci
-60 gr putera-240 gr mleka
-šipka vanile, ako nemate, 2 kesice vanilin šećera
-2 jaja
-80 gr šećera u prahu
-65 gr brašna
-2 kašike vode
-prstohvat soli
Priprema
Kolač je preukusan, sastojke sigurno uvek imate u domaćinstvu, samo je način pripreme poseban.Meni je malo tanak ispao, jer nisam imala manji kalup a vi obavezno pravite u kalupu stranica 20 cm ili duplu meru.
Kalup namastite, i stavite pek papir samo na dno.
U šerpici otopite puter.
U drugoj malo ugrejte mleko i dodajte vanilu.
Žumanca umutite sa 40 gr šećera u prahu, a zatim dodajte otopljeni puter, 2 kašike hladne vode, pa mlako mleko, prstohvat soli i brašno.
Posebno umutiti belanca sa 40 gr šećera u prahu i dodati u žumanca. Sve polako izmešati bez miksera, da bi smesa ostala vazdušasta.
Sada izliti u kalup, smesa je retka ali tako treba.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni, oko 20 minuta, zavisi od rerne, ali dok dobije lepu boju, pa probajte čačkalicom.
Kada se kolač prohladi, izvaditi iz kalupa i posuti prah šećerom.
Zašto se zove Čarobni kolač, videćete kada isečete parče, prilikom pečenja na dnu se formira prava puding smesa a na vrhu testo, a takodje, čarobno miriše na vanilu.
Preuzeto se: www.coolinarika.com