Zagorska medena pita

Sastojci

Tijesto:

-75 dag glatkog brašna
-3 žlice meda
-25 dag šećera
-2 kom jaja
-10 dag masti
-5 žlica mlijeka
-2 žličice sode bikarbone
-1 žličica cimeta

Krema:

-8 dl mlijeka
-6-7 žlica oštrog brašna
-2 kom vanilin šećera
-20 dag šećera u prahu
-25 dag margarina

Premaz: 

-marmelada ili pekmez po želji (domaći!!)

Priprema

Šečer, med, mlijeko, jaja i mast izmiješati i staviti da prokuha. Skinuti sa vatre te miješajući dodati brašnoi sodu bikarbonu.
Umijesiti tijesto te još mlako razvaljati 4 kore.
Kore peći na prevrnutoj velikoj tepsiji od rerne na papiru za pečenje na 160 C oko 10-tak minuta.

Za kremu u mlijeku zakuhati brašno i vanilin šećer (brašno razmuti sa malo hladnog mlijeka  pa tek onda spitati u ostalo vruće  mlijeko).
U ohlađenu smjesu dodati dobro izrađeni margarin sobne temperature i šećer u prahu. Pjenasto umutiti.

Prvu koru premazati polovicom kreme, drugu marmeladom ili pekmezom po želji, treću ostatkom kreme a četvrtu koru posuti šećerom u prahu.

Prije nego se posipa šećer u prahu lagano pritisnuti odozgora sa ravnom velikom daskom.
Pita je najbolja kada odstoji jedan dan na sobnoj temperaturi.
Uživajte i dobar vam tek!

Preuzeto sa: www.coolinarika.com