Sastojci
-3 jaja-150 g maslaca, omekšalog
-100 g šećera
-200 g tamne čokolade, s najmanje 50% kakaa
-120 ml mlijeka
-3 žlice mekog brašna
Priprema
Nakidajte čokoladu. Stavite je zajedno s mlijekom u zdjelu i zagrijavajte u mikrovalnoj 1 minutu. Izvadite i miješajte dok se čokolada ne otopi u potpunosti (ako nemate mikrovalnu, zagrijavajte na laganoj vatri ili na pari miješajući dok se čokolada ne istopi). Ostavite da se ohladi.Odvojite žumanjke od bjeljanjaka.
Umutite žumanjke sa šećerom da dobijete gustu i pjenastu smjesu.
Dodajte omeksali maslac komadic po komadic i dalje muteci mikserom.
Umiješajte brašno, a zatim otopljenu čokoladu.
Čistim metlicama umutite bjeljanjke u čvrst snijeg.
Dodajte snijeg od bjeljanjaka u smjesu i umiješajte ga laganim pokretima od gore prema dolje uz pomoć ručne pjenjače.
Istresite smjesu u okrugli kalup s obručem, promjera 24 cm, namašten i pobrašnjen.
Pecite tortu u pećnici zagrijanoj na 180°C, 30 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite tortu da se ohladi u kalupu.
Skinite obruč i pažljivo prenesite tortu na pladanj ili tanjur.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com