Sastojci
-oko 1 kg piletine-5 dag sušene slanine
-10 dag luka
-2 v.ž ulja
-2 paprike(crvene,zelene...)
-2 rajčice
-200 ml bijelog vina
-100 ml vrhnja za kuhanje
-1 m.ž slatke mljevene crvene paprike
-1 v.ž pšeničnog oštrog brašna
-3 češnja češnjaka
-timijan,sol,papar ,Vegeta
-Vegeta
Priprema
Piletinu(veće komade),posolite i popaprite.Luk i češnjak sitno nasjeckajte kao i slaninu.Papriku narežite na prutiće,a rajčicu na kockice.Na zagrijanom ulju popržite luk i slaninu,dodajte narezanu papriku,češnjak,narezanu piletinu i pržite oko 10 minuta.Pospite mljevenom paprikom,promiješajte i kratko popržite. Dodajte narezanu rajčicu,posolite i popaprite te podlijte vinom i s 200 ml vode.Dodajte natrgane grančice timijana i pirjano pirjajte oko 25 minuta.Povremeno promiješajte.Vino se krčka s drugim sastojcima kako bi se reduciralo i jelu dalo aromu.Zato se dodaje prije,a ne na kraju kuhanja.
Brašno i vrhnje razmutite s oko 200 ml vode,umiješajte u paprikaš i pustite da kuha dok meso ne omekša.Poslužite ga uz prilog po želji.npr.rižu na maslacu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com