Sastojci
-4 velika duguljasta krumpira-sol
-papar
-2 žličice mješavine talijanskog začina, odlično je i sa provansalskim
-5-6 režnjeva češnjaka
-maslinovo ulje
-1 žlica nasjeckanog peršina
-4-5 žlica naribanog parmezana
Priprema
Krumpir u ljusci, mladi ili stari, dobro oprati abrazivnom stranom spužvice i posušiti.Ako niste sigurni je li krumpir prskan, potopiti ga 10 min u vodu sa žlicom soda bikarbone, pa isprati.
Uzduž ga prepoloviti, najbolje na dasci, pa svaku polovinu na 4 dijela.
Staviti u zdjelu i posuti solju, paprom, začinima i maslinovim uljem. Dobro izmiješati.
Složiti u lim obložen papirom za pečenje u jednom sloju stranom sa korom okrenutom dolje i preliti uljem iz zdjele. Par režnjeva češnjaka u ljusci malo zgnječiti i ubaciti između krumpira. Peći oko 45 minuta na 200"C.
Onda posuti nasjeckanim peršinom i sitno ribanim parmezanom i peći još 10-tak minuta.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com