Sastojci
-300gr brašna-30gr putera/maslaca
-100ml mleka
-1/2kašikice praška za pecivo
-1kašika kristal šećera
-1/2kašikice soli
-kisela voda po potrebi
I još
-150gr gustog grčkog jogurta
-1-2 kašike meda
-2-3 breskve
Priprema
Jaja lagano umutiti viljuškom, dodati im šećer, so mleko i puter koji smo otopili i ohladili do sobne temperature. U sve to dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mutiti i dolivati kiselu vodu do gustine koja je gušća od jogurta.Testo ostaviti da odstoji 30 minuta. Peći po tri palačinke u zagrejanom tiganju koji se ne lepi i koji je lagano namazan puterom, samo pre pečenja prve palačinke. Kada se ivice palačinaka zapeku okrenuti ih i peći sa druge strane pola minuta.
Jogurt pomešati sa medom u jednoličnu masu.
Posluživanje
Poslužiti tople palačinke sa hladnim kremom od jogurta i narezanim breskvama.
Kome se sviđa drugačije može sa standardnim namazima.
Dobre su i same, bez priloga.
Palačinkice dobiju neobičnu šaru po sebi i izgledaju dekorativno. Ne znam da li je to obavezno ili je tako slučajno ispalo.
Od ove količine ja sam dobila 27 palačinaka.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com