Sastojci
-1kg brasna
-1 koska svezeg kvasca + tople vode / 300-350ml /
-100ml ulja
-2 kasike secera
-1 kasika soli
-3 - 4 krompira /pire od njih/
-malo ulja za premazivanje jufki
-1 jaje umuceno sa malo ulja za premazivanje jufki
-sezam za posipanje
Priprema
Stavimo kvasac da nadoge sa toplom vodom, secerom i kasiku brasna.
Prethodno skuvani krompir ispasiramo kao za pire, i dok je toplo dodamo u nadosli kvasac.
Dodamo ulje, so i dodavajuci brasno umesimo mekano testo.
Testo pokrijemo pacetom i ostavimo na toplo da nadođe.
Nadoslo testo prebacimo na radnu povrsinu i podelimo na 16 delova.
Od svakog dela napravimo jufku. Tako napravimo 16 jufki iste velicine. Jufke premazemo sa malo ulja.
Umutimo jedno jaje sa malo ulja i premazemo jufke i pospemo sezamom. Svaku jufku zasecemo makazama na tri strane,
Ovako spremljene lepinjice-bobice ostavimo u pleh sa pek papirom da nadođu.
Nadosle lepinjice-bobice stavimo da se peku.
Lepinjice-bobice pecemo na 200 stepeni dok ne zarumene.
Posluzite ih po vasoj zelji.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
10.