Kocke sa višnjama i badem-mrvicama

Sastojci  

Za masno testo :

-350 g brašna
-1 ravna kašičica praška za pecivo
-80 g šećera
-170 g maslaca
-1 jaje
-50 ml mleka

Za fil :

-1 tegla(720 ml) kompota od višanja
-3 jabuke ( velike )
-sok od 1 limuna
-40 g gustina
-300 ml soka iz kompota ( ako ne budedovoljno, dosipati vode do 300 ml )
-50 g šećera
-1 kesica cimeta ( 10 g )

Za badem-mrvice :

-170 g maslaca
-150 g brašna
-100 g mlevenih badema
-50 g seckanih badema
-70 g smeđeg šećera

Priprema

Za izradu masnog testa:

Izmešati brašno i prašak za pecivo. Dodati šećer, maslac, jaje i mleko.
Umesiti glatko testo, uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Za fil:

Procediti višnje iz kompota, a jabuke sitno iseckati i preliti sokom od limuna.
Razmutiti gustin sa 4 kašike soka od višanja iz kompota.
Preostali sok prokuvati uz dodatak šećera i cimeta. Umešati razmućen gustin, pa ponovo prokuvati uz mešanje.
Dodati višnje i iseckane jabuke i još malo kuvati, uz mešanje.

Za badem-mrvice:

Pre početka pravljenja mrvica, uključiti rernu na 180 stepeni.
Rastopiti maslac, pa u maslac dodati brašno, bademe i smeđi šećer. Smesu staviti na kratko u zamrzivač.

Masno testo malo razviti na radnoj površini i prebaciti u malo pouljen pleh,prekriti dno pleha.
Moj pleh je dimenzija 30 cm x 20 cm.
Fil sa višnjama rasporediti preko testa, zatim preko fila posuti badem-mrvice ( rukama izmrviti smesu koja je malo stajala u zamrzivaču )

Kolač peći 40 minuta na 170 stepeni. Kada se ohladi, iseći ga na kocke.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com